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北海道出身。昭和生まれ。
専門学校卒業後、都内星付きフレンチレストラン　タテルヨシノ、ジョエルロブションなどで修行。
2015.4から料理研究家としてデビュー。
その後、お菓子研究家へ
・横浜市ShortcakeShortcakeオーナーパティシエ
・FMnorthwave「 東李苑のおしゃべりシフォンケーキ」準レギュラー出演中

 

＜資格＞
・国家資格　製菓衛生師
・スイーツコンシェルジュアドバンス
・味育マスター
・フードコーディネーター
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<経歴・受賞歴>
・都内フレンチレストランにて修行
・マジパンコンテスト北海道大会銀賞
・北海道洋菓子協会会長賞受賞
・2014　第8回　アシェットデセールコンテスト入賞　ファイナリスト
・2015　共立食品バレンタインコンテスト優秀賞
・2015　大根人参をつかったレシピコンテストおいしいで賞　受賞
・2016　農林水産省主催全国米粉料理コンテスト地元産品活用レシピ特別賞受賞
・2017　京都サロンドロワイヤルインフルエンサーコンテスト
　　　　　インフルエンサーアンバサダー就任
・2017　BAKUBAKUレシピコンテスト　オリックス生命賞
・2018　2017年度クックパッド料理教室苫小牧教室グッドスクール賞受賞　リピーターの多い教室全国4位（苫小牧教室）

 

〈出演歴〉

・YouTubeKADOKAWA主催三崎優太　青汁ファイトクラブファイナリスト出演中2022年～

・FMnorthwave 東李苑のおしゃべりシフォンケーキ準レギュラー出演　2018～

・NHKひるナマら！北海道2018～2021年

・TVKあっぱれ神奈川大行進出演　2019年

・TVH17:15〜じゃがい問題研究所　AKB川本紗矢

・YouTubeAKB48公式　じゃがい問題研究所　AKB48川本紗矢のPOTETO　LIFE~COOKINGTIME 出演中

・YouTubeこはいろクッキング　

・pocochaライブ配信　

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〈イベント出演・コラボ企画〉

・ライブ配信SHOWROOMイベント出演2023年

・アールケイエンタープライズ株式会社ロデオドライブ関内/石川町/歌舞伎町　母の日イベントコラボ企画2023年

・江戸時代から続く苺農家斎藤農園いちご食べ比べ企画2023年

・日産スタジアム　横浜Fマリノス日産スタジアムグル2023年販売

・日産スタジアム　横浜Fマリノス最終戦日産スタジアムグルメゲスト2021年販売

 

〈雑誌掲載〉

・ひととき4月号　2022年

・夢魅るリボンアレンジ作品撮り（モデル）2021年

・CanCam5月号掲載（ケーキ監修）2021年

・横浜ウォーカー2月号掲載　2020年

・北海道NOSAI会報誌 連載3年間レシピ監修

・とまこむ業務用スーパー特集　レシピ紹介

・雑誌poroco掲載「すてき大人スタイル」人物紹介

・北海道新聞朝刊　絵本とケーキの会

・札幌観光雑誌「ぶらら」表紙、特集（モデル）

・雑誌poroco　スイーツランキング

・とまみん秋号出演8月発刊　人物紹介

・農業共済新聞9月号お料理レシピ掲載

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〈レシピ開発、商品開発〉

・ さっぽろオータムフェストmeijiレシピ考案、開発

・飲食店新商品開発

・企業様販売促進商品開発

<講師歴＞
・士幌町士幌高校商品開発・講師
・クッキングスタジオiseki　お菓子中級講師
・クッキングスタジオiseki おちょこの会料理講師
・味の素・クッキングスタジオisekiコラボ教室講師
・クックパッド料理教室公認講師
・Panasonic‐bistoro体験教室講師
・企業様主催親子お菓子教室　
・クッキングiseki　お菓子中級講師
・味の素株式会社協賛 キッズフォレスト食の森 知 っておいしく親子和食教室
・アクセスサッポロ 秋の宝さガスフェア
・北ガス千歳謝恩祭お菓子教室出演
・北ガス千歳支店春のぽかぽかまつりお菓子教室
・NOSAI・農家さんコラボお豆教室
・明治おいしい牛乳タイアップレッスン